DOLCI Crostata alla nutella

Ingredienti

250 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero a velo
130 gr. di burro
3 tuorli
1/2 stecca di vaniglia
2 gr. di lievito per dolci
q.b. di nutella

Procedimento

Ponete la farina a fontana sul tavolo e create un ampio spazio al centro all'interno del quale metterete lo zucchero, il lievito e i semi della vaniglia.Unite i tuorli e lavorateli con lo zucchero.Aggiungete il burro a pezzetti e amalgamatelo al composto di tuorli e zucchero.Lavorate il tutto anche con la farina fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Compattate il composto (sarà piuttosto appiccicoso) e avvolgetelo nella pellicola. Fate riposare in frigo per 1 ora.Dopo il tempo di riposo ponete il panetto sul tavolo ben infarinato e stendetelo con il mattarello.Aiutandovi con lo stesso mattarello ponete la frolla su di una teglia per crostate del diametro di 22 cm.Fate aderire bene la frolla alla teglia e tagliate la pasta in eccesso che utilizzerete per creare le strisce della crostata.
Riempite l'involucro di pasta frolla con la nutella e terminate con le strisce di pasta creando una grata.Ponete la vostra crostata alla nutella sul ripiano medio-basso del forno (preriscaldato) e cuocete a 180° per circa 45 minuti.