DOLCI Biscotti di San Valentino

Ingredienti
125 gr di burro
250 gr di farina
6 gr lievito in polvere per dolci
100 gr di zucchero
1 uovo
una busta di vanillina
zucchero a velo
marmellata
buccia grattugiata di mezzo limone

Preparazione

Togliete il burro dal frigorifero un’ora prima della lavorazione, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Su di un piano da lavoro, disponete la farina, allargatela, ed al centro mettete il burro, zucchero, limone, uovo, vanillina, lievito. Lavorate il composto molto bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, che dovrete avvolgere in una pellicola e lasciare riposare per almeno mezz’ora in un luogo fresco. Passato questo tempo, stendete il composto con matterello e fate una sfoglia di circa ½ cm, sulla quale ritagliate con gli stampini più sagome che potete, di numero pari, ricordandovi che ne serviranno due per ognibiscotto.Sulla metà dei cuori ottenuti dovrete fare delle incisioni con lo stampo più piccolino, poi dovrete metterli su di una teglia su cui avrete riposto della carta forno, e li infornerete a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Fate attenzione, ibiscotti non dovranno diventare scuri ma rimanere dorati. Quando saranno pronti, sui biscotti senza incisione potete versare un po’ dimarmellata (il gusto che preferite, naturalmente, anche se, scegliendo un colore come il rosso, si donerà un tocco particolare ai biscotti, essendo il colore di San Valentino). Appena messa la marmellata, riponetevi sopra la sagoma incisa. Una volta terminato tutto, attendere che ibiscotti si freddino, ed infine spolverate con dello zucchero a velo. Potete poi confezionarli in una scatola legata con un bel fiocco, e regalarli. Farete un figurone, sia per l’idea che per l’ottimo sapore che avranno i vostri biscotti!