800 g di Pasta frolla classica
Burro per lo stampo
Pane grattugiato per lo stampo
300 g di Nutella o altra crema spalmabile
PREPARAZIONE
Preparare la pasta frolla secondo la ricetta di base. Nel frattempo che riposa nel frigorifero imburrare una teglia per crostata di circa 24-26 cm di diametro e cospargerla con un leggero strato di pangrattato, soffiando via le eccedenze.Trascorso il tempo di riposo della pasta, accendere il forno a 200° C, quindi stenderla con un mattarello su un tagliere fra due fogli di carta da forno. Lo spessore deve essere di mezzo centimetro circa. Se dovesse spezzarsi mentre la si stende, ricompattarla con la punta delle dita.Foderare lo stampo fin sopra i bordi, tagliando via le eccedenze.Pungere la superficie con i denti di una forchetta, quindi cospargere con la Nutella livellandola bene con una spatola.Rimpastare le eccedenze e stenderle con il matterello sempre nello spessore di mezzo centimetro. Con un tagliabiscotti a forma di cuore ricavare dei piccoli cuoricini di 3-4 centimetri di dimensione. Disporli quindi sulla crostata tutti nella stessa direzione. Piegare quindi i bordi verso l’interno e pizzicarli con le dita per decorarli.Infornare per 25 minuti circa nel forno preriscaldato a 200° C mettendola nella zona medio-bassa del forno.Sformare su un piatto da portata e servire fredda.Tratto da: lospicchiodaglio
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